Solomillo al whisky en Thermomix

Solomillo al whisky en Thermomix

Solomillo al whisky en Thermomix
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Te invitamos a realizar esta clásica receta con tu robot de cocina favorito. Sigue nuestro artículo y aprende a realizar el solomillo al whisky en thermomix.

Solomillo al whisky

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total50 min
Cantidad: 4 personas

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 40 g ajo cortado en láminas
  • 1 cda harina (cucharada de postre)
  • 75 g whisky
  • 75 g vino blanco
  • 175 g caldo de carne (o agua y una pastilla de caldo de carne)
  • patatas cortadas en cuadrados
  • ajo en polvo
  • sal
  • pimienta recien molida
  • aceite de oliva

Instrucciones

  • Teniendo el solomillo cortado, espolvoreamos con el ajo en polvo, y salpimentamos.
  • Hacemos los filetes en la sartén con un poco de aceite hasta que se doren, y los pasamos a una olla donde luego los haremos junto con la salsa y las patatas.
  • (Opcional) En este paso, si deseas que las patatas sean fritas, puedes ir haciéndolas ya, así acabarán de freirse a la vez que termines la salsa. Si no omite este paso y las harás cocidas en el último paso.
  • Echamos en el vaso de nuestra thermomix el aceite (unos 30gr), añadimos los ajos en lámina y programamos 12 minutos, 100 grados y velocidad cuchara.
  • Añadiremos la harina y programamos sofreír 1 minuto, 100 grados, velocidad 1.
  • Añadimos el whisky y el vino blanco y programamos 4 minutos, varoma, valocidad 1, quitando el cubilete para que se evapore el alcohol.
  • Añadimos el caldo de carne y programamos 5 minutos, varoma, valocidad 1 con el cubilete puesto.
  • Vertimos el contenido del vaso sobre la olla donde reservamos los medallones de solomillo junto con las patatas cortadas en cuadrados, y cocemos a fuego medio durante 15 minutos removiendo. Si la salsa se evapora demasiado, añadir agua. Si hicimos las patatas fritas, no es necesario que las eches en la olla. Simplemente calentar el solomillo con la salsa y listo.

Os recordamos que nuestras recetas la podéis preparar en otros robots de cocina, echa un vistazo a nuestros artículos de equivalencias entre robots de cocina, os será de ayuda.