Risotto thermomix
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Risotto thermomix

Risotto thermomix
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Una vez más os traemos otra de nuestras recetas fáciles de hacer: Nuestro risotto en thermomix. Una receta que gustará a todos sin a penas esfuerzo. Disfrútala!

Risotto Thermomix

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción35 min
Reposo2 min
Tiempo total50 min
Plato: Principal
Cantidad: 4 personas

Ingredientes

  • 200 g arroz bomba
  • 150 g setas
  • 30 g mantequilla
  • 100 ml vino blanco seco
  • 500 ml caldo de pollo
  • 500 ml agua
  • perejil picado
  • 50 g queso parmesano rallado
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • pimienta (opcional)
  • un poco de zumo de limón

Instrucciones

  • Pelamos la cebolla y los ajos, añadimos al vaso dos cucharadas de mantequilla y programamos 1 minuto en modo sofrito.
  • Añadimos el arroz y programamos 1 minuto en modo sofrito.
  • Agregamos en el vaso a través del bocal el vino, el caldo, el agua y programamos 15 minutos, 95 grados, velocidad cuchara.
  • Echamos las setas troceadas y el perejil picado, y programamos 8 minutos, 95 grados velocidad cuchara.
  • Lo siguiente es echar sal (al gusto), pimienta (opcional) y un poco de zumo de limón.
  • Ahora echamos el queso parmesano y el resto de la mantequilla y programamos 10 segundos, velocidad 3, giro inverso.
  • Por último dejamos reposar 2 minutos y ya hemos finalizado nuestra receta de risotto!

Como siempre, os recordamos que nuestras recetas de thermomix la podéis preparar en otros robots de cocina, si tienes una Monsieur Cuisine o un Cecotec Mambo, echa un vistazo a nuestros artículos de equivalencias entre robots de cocina, os será de ayuda!