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Torrijas bajas en calorías

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En plena Cuaresma no hay nada que se nos antoje más que un postre típico de Semana Santa. Por aquí os dejamos unas Torrijas que, al ser cocinadas al vapor conseguimos reducir bastante las calorías. Así no nos sentiremos tan culpables al comernoslas.

Torrijas bajas en calorías

Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total1 h
Plato: Postre
Cantidad: 4 personas

Ingredientes

  • barra pan para torrijas (del día anterior)
  • 1 l leche
  • 150 g azúcar
  • cáscara de limón
  • palito de canela
  • 2 huevos
  • 750 g de agua
  • 6 colmadas de azúcar (soperas)
  • 2 colmadas de canela (soperas)

Instrucciones

  • Con el pan haremos rebanadas de unos 2cm de grosor.
  • En el vaso añadimos la leche, el azúcar, la piel del limón y el palo de canela. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando el programa finalice, vertimos la leche en un recipiente y lo dejamos templar.
  • Bañamos las rebanadas de pan en la leche para que queden bien empapadas y las vamos reservando.
  • Batimos los huevos en el vaso durante 10 segundos a velocidad 5, los vertimos en un bol y reservamos.
  • Antes de seguir con la receta, vamos a cortar varios trozos de papel film sufucientemente grandes para envolver las torrijas. Si untamos estos trozos de papel con un poco de mantequilla, luego nos será más fácil desenvolverlas.
  • A continuación pasamos las torrijas por el huevo, las envolvemos una por una en el film y las vamos dejando en la vaporera.
  • Vertemos el agua en el vaso y programamos 25 minutos Varoma, velocidad 1 ½. Pasados los 5 primeros minutos, quitamos el cubilete de la tapa y colocamos el Varoma.
  • Mientras esto se va haciendo precalentamos el grill a temperatura máxima.
  • En un plato mezclamos el azúcar y la canela hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Cuando la thermomix termine, desenvolvemos las torrijas con cuidado y las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela, y las vamos dejando en una fuente de horno forrada con papel vegetal
  • Por último, gratinamos las torrijas 3 minutos, las presentamos en una fuente y esperamos a que templen.

Como siempre, os recordamos que nuestras recetas de thermomix la podéis preparar en otros robots de cocina, si tienes una Monsieur Cuisine o un Cecotec Mambo, echa un vistazo a nuestros artículos de equivalencias entre robots de cocina, os será de ayuda!

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